首爾全面禁止屠狗,首爾將成無屠狗場城市，韓國有三伏天喝狗肉湯的習俗,不過,這個曾經被視為滋補身體的飲食傳統,如今正承受越來越多的壓力。不僅是國際社會對食用狗肉的現象有所爭議,就連韓國社會也在不斷反思自身文化,反對食用狗肉的抗議和呼吁也是此起彼伏。首爾市長樸元淳說,經過多年的規勸,從本月起首爾不再有屠狗行為,今后如有再發,將采取一切手段予以阻止。
韓聯社表示,一直以來,動物保護組織和市民不斷要求屠狗場停業,但根據現行法律,只要屠狗場采用的屠宰方式合法,政府就無權干預。為此,首爾市與各區政府一道,為規勸屠狗場停止作業付出了不懈努力。樸元淳說,經過多年的規勸,從本月起首爾不再有屠狗行為,今后如有再發,將采取一切手段予以阻止。
首爾全面禁止屠狗
報道稱,一直以來,動物保護組織和市民不斷要求屠狗場停止作業,但根據現行法律,只要屠狗場采用的屠宰方式合法,政府就無權干預。為此,首爾市與各區政府一道,為規勸屠狗場停止作業付出了不懈努力。樸元淳說,經過多年的規勸,從本月起首爾不再有屠狗行為,今后如有再發,將采取一切手段予以阻止。在韓國,吃狗肉的文化已經存在幾個世紀。但隨著飼養寵物人士越來越多,動物保護意識興起,韓國吃狗肉的人數正在減少,尤其對年輕人來說,吃狗肉似乎已成禁忌。
韓國人平時愛喝的補身湯就是用狗肉燉制而成,作為滋補料理廣為人知。并且韓國人多會在三伏天來上一碗。報道稱,正因為如此,韓國國內對于是否立法禁狗肉持兩極分化態度。去年11月,因動保組織的壓力,韓國地方政府承諾兩天內拆除該國最大的狗肉屠宰基地。今年7月,韓國最大城市之一的釜山,在市長吳巨敦的支持下關閉全韓最大狗肉市場之一的龜浦家畜市場。
三種韓國湯壯陽又補精,據了解,韓國人最常做的是三種湯,泥鰍湯,參雞湯和狗肉湯。它們都是提升性致的食物。在韓國,最受歡迎的男人養生湯有兩種,分別是泥鰍湯和狗肉湯。韓國人認為吃狗肉可以滋補五臟,增強活力,恢復元氣。尤其是公狗最壯陽,吃的時候如果能輔以韭菜,則對男性更有裨益。而以狗肉熬湯,也能起到壯陽補精的作用,韓國人把狗肉湯直接叫做補身湯。
韓國的泥鰍湯比較有特點,要將整條泥鰍研磨成末,這樣湯中就見不到原材料的半點影子。但這種湯營養豐富,含高蛋白,高鈣和維生素,利于溫經通絡,有助于強精,增進性欲。參雞湯也是韓國最有代表性的增補食品,更是韓國人夏天常喝的湯品。一些韓國市民在接受生命時報記者采訪時表示,這種湯是男人的補精藥,對治療女性月經不調也有功效。
此外,韓國人還有以熱治熱的說法,三伏天喝狗肉湯就是他們的獨創。他們認為夏季天氣炎熱,大量排汗會導致能量和營養流失,應該進補。而狗肉湯可以滋補五臟,增強活力,恢復元氣。而且,公狗最壯陽,吃的時候如能輔以大量韭菜,對男性大有裨益,很適于腎氣衰退引起的房勞損傷。
世界上或許再沒有哪個國家的人像韓國人這樣熱衷于喝湯了。如果說米飯是韓餐之冠的話,那么湯就可謂韓餐的精髓。盡管狗肉場不斷被關閉,但狗肉文化尚未從韓國消失,韓聯社去年援引一項調查指出,該國有一半以上的人反對立法禁止食用狗肉。
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